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关于绿茶真空或抽气充氮包装保鲜技术的介绍

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关于绿茶真空或抽气充氮包装保鲜技术的介绍

发布日期:2017-05-05 作者:大别茶访 点击:

绿茶真空或抽气充氮包装保鲜技术如何?和大别茶访的小编简单了解。


真空包装和抽气充氮包装均要求选用阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料或铁质、铝制易拉罐作包装容器。真空包装是采用真空包装机,将袋(罐)内空气抽出后立即封口,使包装容器形成相对"真空"状态,降低氧气的含量,组织茶叶氧化变质,达到保鲜的目的。


由于一次抽气不能达到较高的真空度,氧气浓度仍较高,目前又发明一种二次真空包装技术,即首先将包装袋内空气抽出,充入氮气,在抽气成"真空"状态,进一步降低了氧气浓度,保鲜效果较好。

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真空状态的包装袋收缩成硬状块,对名优绿茶的外形完整产生一定的影响,另外包装也不平整,不大美观,需再增加适当的外包装。 


在茶叶贮藏前,尤其是新冷库初次使用前,或者使用中库内相对湿度超过65%时,应及时进行换气排湿。冷库长期使用后,库内会出现异味,对茶叶品质不利,应及时换气,一般要求2~3年应对库房进行一次彻底清扫,以保持库内清洁和空气清新。


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